Anis estrellado

El anís estrellado es muy apropiado para distintas elaboraciones culinarias, sopas, guisos, salsas y también repostería. Ingrediente presente en la cocina asiática, forma parte de la mezcla de cinco especias chinas, las que incorporan los cinco sabores de la cocina china, el dulce, el amargo, el ácido, el salado. algunas de las propiedades del anís estrellado son, estimulante del apetito, eupéptico, carminativo, galactógeno, diurético y un expectorante suave. Su uso ha sido habitual para combatir los cólicos y flatulencias. Combina muy bien con ginebras destiladas, con vodka o con vermut, dado su agradable e intenso aroma.