Ñora picada
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Ñora picada

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Las ñora son una clase de pimiento seco con forma redondeada y que es típica en muchos platos del levante español, como son algunas recetas de pescado, arroces, fritos o guisos. Es un producto imprescindible en nuestra cocina, por ejemplo, se utilizan para elaborar la salsa de los famosos y deliciosos Calçots, también en Alicante se gasta mucho para la famosa salmorreta.

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